Phukets Hotels, Resorts und Reiseservice
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Ein kleiner Restaurantwegweiser für Phuket

Phuket ist bekannt für seine Fischgerichte und Meeresfrüchte. Alle Hotels bieten jedoch auch internationale Küche und Thai-Gerichte an. Die Anzahl der Restaurants und Imbißstände außerhalb der Hotels ist nicht nur groß, sie sind auch in der Regel günstiger. An fast allen Stränden gibt es einfache Restaurants, wo man tagsüber preiswerte Gerichte und Snacks bekommt.

Am Bang Tao / Laguna – Beach

Hier am Bang Tao Strand befinden sich einige der besten lokalen und internationalen Restaurants Phukets. Gerade auch in den Luxusresorts der Laguna findet man zahllose Möglichkeiten gut zu dinieren, selbst in der Hochsaison, wenn alle Hotels ausgebucht sind, hat man gute Chancen freie Plätze zu ergattern.

Albatross Café@Canal Village – Schlemmen auf einer romantischen Terasse mit Blick auf die Lagune. Hervorragende Küche mit Meeresfrüchten und Mediteranen Spezialitäten. Tel. 076-362 330

Im Dusit Laguna Resort hat man viele Möglichkeiten, u.a.:

  • La Trattoria – bietet seinen Gästen eine excellente und raffinierte italienische Küche mit Blick auf den weitreichenden schönen Garten des Dusit Laguna
  • Ruen Thai – wunderschönes Thai-Restaurant im Landesstil in der romantischen Lagune

Im Banyan Tree Resort Phuket:

  • Saffron – lockt mit seinem Angebot an asiatischen Gerichten und Speisen aus dem Mittleren Osten serviert in stilvoller Töpfereigefäβen in einer ruhigen, relaxten Atmosphäre
  • Watercourt Restaurant – mit Blick auf das ruhige Meer können Sie asiatische und mediterriane Speisen genieβen

Im Sheraton Grande Laguna Phuket und dessen Umgebung:

  • Chao Lay – hier können die typische Gerichte von Südthailand und Phuket mit Blick auf die Lagune und bei traditioneller Thai-Musik genieβen
  • Puccini – spezializiert auf die raffinierte norditalienische Küche
  • Tea House – serviert authentische Kantonesische und Szechuan-Küche zubereitet von einem Spitzenkoch aus China

Entlang der Srisoonthorn Road finden Sie:

  • Tatonka – beliebtes Restaurant bei Thais, lokalen Nichteinheimischen und Touristen mit innovativen Speisen sowie “Weltenbummler-Küche”, Tel. 076-324 349
  • Black Cat – Thai- und Internationale Küche
  • Red Room – Italienische-Internationale Küche
  • Supperclub – der richtige Platz, um einen Cocktail oder ein Glas Wein mit einem guten Abendessen a lá Carte zu kombinieren, Tel. 076-271 136

Surin

Auch hier gibt es ein paar gute Adressen, die Sie probieren sollten:

  • Silk – Das Silk ist das perfekte Restaurant für jeden Geschmack. Sehr gutes Thai-Essen in moderner und relaxter Atmosphäre. Tel. 076-271 702
  • Rain Hail – neues, ultra modernes Restaurant mit einem internationalen Flair und flippigem Ambiente. Tel. 081-979 1967
  • Oriental Spoon & Oyster Bar – Trendy Restaurant, jeden Sonntag Brunch, erstklassige Küche mit innovativem Design bei Fisch- und Internationaler Küche. Gehört zum Twin Palm Resort, hat aber einen separaten Zugang. Tel. 076-316 577

Surin Beach

Hier am Strand gab es schon immer etliche Restaurants, doch in den letzten Jahren wird hier immer mehr ‚aufgerüstet’ – mit unhygienischen, simplen Bambushüttenrestaurants hat es nichts mehr zu tun. Mittlerweile gibt es wahre ‚Gourmet-Tempel’ im Sand.

  • Pla Seafood – gutes Seafood- und Thai-Restaurant mit Sand-Ambiente und sehr oft Sonnenuntergang-Stimmung. Tel. 076-325 572
  • Catch Beachclub – Beach Barbeque. Unvergessliches dinieren direkt am Strand; Tel. 076-316 500

Kamala Beach

Die kleine Dorfgemeinschaft von Kamala beherbergt eine Reihe guter, kleiner Restaurants direkt am Strand. Und in der Tat gibt es keine bessere Möglichkeit die Ruhe des Kamala Strandes auszukosten und gleichzeitig mit bester lokaler Kost zu verbinden.

  • Rockfisch – Etabliertes Restaurant mit Fisch und Internationaler Küche in bester Lage mit Blick auf die Bucht.
  • Kamala Seafood – frische Seafood-Gerichte und Standard Thai-Speisen, direkt an der Strandstraβe gelegen
  • Charoen Seafood – eines der längsten und besten Restaurants, in Kamala Dorf gelegen
  • Dorfmärkte – findet jeden Mittwoch und Samstag Nachmittag statt; probieren Sie die frischen Frühlingsrollen oder fittierte Süβkartoffeln, Bananen und Jackfrucht oder gedämpften Mais, Pfannkuchen im Thai-Stil, gedämpfte Nüsse, lokale Eiscreme mit Durian-, Getreide-, Kokosnuβ und Taro Geschmack oder probieren Sie Kokosnuβ und Klebreis im Bambusrohr, eine der vielen Obstarten u.v.a.m.
  • Café Java – für denjenigen, der Thai Food nicht mag; serviert nur französische Speisen

Straße von Kamala Beach nach Patong Beach

  • Pan Yaah – direkt an der Straße kurz vorm Kalim Beach gelegen, sensationelle Aussicht aufs Meer in Kombination mit hervorragendem Thai-Essen und moderaten Preisen

Patong Beach

Hier findet sich für jeden Geldbeutel und jeden Geschmack das passende Restaurant. Sehr populär und günstig sind die lokalen Seaside Restaurants, sowie gleich nebenan das LOMA mit 40 Garküchen.

  • Baan Rim Pa – am nördlichen Ende von Patong; serviert erstklassige Thai-Küche und Seafood, welches man mit Blick auf die Küste von Patong bei Meeresrauschen genieβen kann. Entsprechende Preise. Tel. 076-340 789
  • Sala Bua – im Impiana Phuket Cabana Resort, serviert eigenwillige, aber sehr schmackhafte Kreationen mit geschickter Kombination von westlicher und östlicher Küche und Thai-Food mit Panoramablick auf das Meer, Tel. 076-340 138
  • The 9th Floor – das höchste Open-Air-Restaurant in Phuket mit tollen Ausblicken und Genüssen. Internationale Küche mit gröβter Weinkarte der Insel. Tel. 076-344 311
  • Sam’s Steakhouse – im Holiday Inn Resort, die besten Steaks in Patong Beach in gediegener Atmosphäre und mit großer Salatbar
  • La Gritta – im Amari Coral Beach, sehr gute Italienische- und Internationale Küche mit einer Traumaussicht auf die Bucht von Patong, Tel. 076-292 697
  • Tantra – Premier Indisches Restaurant. Beste Küche in guter Lage neben dem LOMA an der Beach Road
  • K-Hotel – bei Lust auf ein Essen aus der Heimat: dann bietet der Patong Wiedergarten im K-Hotel gutbürgerliche
  • Patong Seafood – an der Beach Road gelegen; hervorragende Fischgerichte und Meeresfrüchte mit ausgezeichnetem Service; moderate Preise; Tel. 076-341 244
  • Savoy Seafood – bekanntes Seafood Restaurant in Patong bei der Intersection Bangla-Beach-Road; Tel. 076-341 171-4
  • Roma – in der Soi Postoffice; für Liebhaber der Italienischen Küche und günstigen Preisen; Tel. 076-292 731
  • Sabai Sabai – in der Soi Postoffice (ca. 30m vom Postamt); gute, preiswerte Thai und Westliche Küche
  • No. 6 – kleines Thai Restaurant vor dem K-Hotel; sehr populär, da gut, günstig und immer frische Zutaten
  • Baluchi – bekannt für authentische Nord-Indische Küche; im Horizon Beach Resort
  • Grillhütte – serviert Deutsche und Östereichische Küche seit 1983 sowie importiertes deutsches Bier
  • Seafood Market – mehrer einfache Straβenrestaurants in der Rat-U-Thit Road vis-à-vis vom Paradise-Complex und neben dem K-Hotel; sehr gut und preiswert
  • Sea Hag – an der Strandstraβe, Soi Permpong III; Thai Küche und Fischspezialitäten; Tel. 076-341 111
  • Valerio e Andrea – populäres italienisches Restaurant in einer Seitenstraβe der Soi Bangla
  • Karlsson – Skandinavisches Restaurant im Zentrum von Patong; bekannt für seine Steaks
  • Ban Bua Kao – Thai-Französisches Restaurant neben dem Karlson; serviert gute lokale Küche
  • Hung Fat’s – Kalim Beach; chinesisches Restaurant mit autentischer Sichuan Küche
  • Royal Kitchen Chinese Restaurant – im Royal Paradise Hotel; serviert exzellente Kantonesische Küche
  • Som Tam Hamwkers (Papayasalat) – bewegliche Essenswagen, bieten traditionelle nordost-thailändische Gerichte (Isaan) als Standardkost und man kann sie überall im Land sowie an allen Stränden im Land finden
  • New Hawkers Food Court – befindet sich am Strand an der Kreuzung Soi Sawatdirak und Thaweewong Rd; mit 48 kleinen Ständen, welche verschiedene Arten von Thai Food anbieten
  • Nightmarket – im Norden der Soi Bangla; Nudel- und Reisgerichte, Meeresfrüchte-Restaurants, Obststände

Karon/Kata Beach

Karon und Kata Beach können ebenfalls wie Patong Beach mit einer Vielzahl von Restaurants aufwarten und auch hier findet sich unter Garantie das richtige Restaurant für den jeweiligen Geschmack.

  • Red Onion – sehr gute Thai-Küche an der Hauptstraβe zwischen dem Kreisel und dem Karon Tempel
  • Mövenpick – Premier Hotel am Karon Beach mit mehreren erstklassigen Restaurants
  • Ruam Thep – sehr schmackhafte Thai-Küche am südlichen Ende des Karon Beach
  • On the Rock – im Marina Cottage, serviert Fischspezialitäten, Meeresfrüchte und Thai-Food mit höchstem internationalem Standard und direktem Blick auf Karon Beach; Tel. 076-330 625
  • Mom Tri’s Boathouse Wine & Grill – eines der besten Restaurants in Phuket mit gepflegtem, hervorragendem Europäischen und Thai Essen; groβe Auswahl an Weinen; entsprechende Preise; am Kata Beach gelegen; Tel. 076-330 015
  • Flamingo – hervorragende Holzofenpizza sowie Pasta in allen Variationen
  • Ratri Jazztaurant – Restaurant in steiler Lage mit atemberaubenden Panoramablick über Kata Beach; authentisch-traditionelle Thai Küche mit Live Jazz Musik und besten Weinen; Tel. 076-333 538
  • Bella Vista – Romantisches Restaurant mit vorzüglicher Küche und guter Weinkarte
  • Kwong Shop – lockt mit frischen Meeresfrüchten und leckeren Thai Food mit chinesischen Einschlag
  • Thai Kitchen – gutes, preiswertes Thai Food auf einheimischen Geschmack abgestimmt und somit teilweise sehr scharf

Nai Harn Beach, Rawai, Chalong

Hier gibt es noch viele lokale und rustikale Restaurants mit authentisch, exotischer Umgebung sowie die typischen Seaside Restaurants am Rawai Beach mit Matten und aufklapparen Tischen.

  • Banana Corner – sehr gute Thai-Internationale Küche; Tel. 076-289 045
  • Don’s Café – im Sayuan Village; serviert mehr als 300 Gerichte mit Thai-, Deutscher-, Schweizer-, Italienischer- sowie Mexikanischer Küche
  • Nok Yung Restaurant – serviert Thai Food in idyllischer Umgebung
  • The Wall – bietet Französische und Thai-Küche in einem im indonesischem Stil errichtetem Restaurant auf Pfählen
  • Ban Had Rawai – Lokale Thai-Küche
  • Straβenrestaurants am Nai Harn Beach – gute, typische Thai-Restaurants unter Kasuarina Bäumen mit Ferienambiente mit sandiger Unterlage
  • The Green Man – traditioneller englischer Pub mit internationaler Küche; auf der langen Gerade von Chalong nach Kata Beach gelegen
  • Sala Loy – eines der ältesten Restaurants direkt am Rawai Beach; gutes Seafood und andere Thai-Delikatessen; freundlicher Service und ein Favorit unter den Einheimischen
  • Da Vinci – bestes italienisches Restaurant in Sai Yuan/Nai Harn mit Top-Service in einer Shopping-Allee
  • Jimmy’s Lighthouse Bar & Grill – Bietet amerikanisches und thailändisches Essen zu akzeptablen Preisen und in toller Lage mit Blick auf Hafen und Pier
  • Norbu’s Steakhouse – Ausgezeichnete Thai- und Europäische Küche nahe dem Tempel in Rawai
  • Nikita Bar – beliebte Bar unter Nachtschwärmern auf der Ostseite des Rawai Beach; das Essen wird von nebenan gelegenen Rim Le Restaurant zubereitet; tolle Atmosphäre direkt am Meer, bei der sich die meisten Residents auf ein Pläuschchen und leichten Imbiβ treffen
  • Kan Eng@pier – beste Adresse für Fisch und Meeresfrüchte; am Pier in der Chalong Bucht; Tel. 076-381 212

Phuket Stadt

Es ist ganz egal, wo man sich auf der Insel gerade befindet, denn ein Ausflug nach Phuket Stadt lohnt sich auf jeden Fall. – allein schon, um eines der unten genannten, weniger touristischen Restaurants auszuprobieren, z.B. nach dem Besuch einer der Shopping Malls oder einem Bummel durch die Altstadt:

  • Ka Jok See – in der Takuapa Road; rustikal eingerichtetes, kleines Restaurant, wo die High Society verkehrt; serviert sehr gute thailändisch-asiatische Küche; Tel. 076-217 903
  • Salvatore’s – Restaurant und Pizzeria mit sehr guter italienischer Küche; Tel. 076-225 958
  • China Inn – Thai-Küche in historischen, typischen Sino-Portugiesischen Gemäuern mitten in der Altstadt; die Möglichkeit das Kulturerbe der Zinnperiode mit gutem Essen zu verbinden; Montags geschlossen; Tel. 076-356 239
  • Central Festival – beherbergt zwei japanische Restaurants, das Zen und das Fuji; das Servicepersonal trägt Kimonos
  • Farang – Thai-Internationale Küche mit guter Preis-Leistung; nahe der Index Shopping Mall
  • Lemongrass – beliebtes Restaurant bei den Einheimischen, serviert authentische Thai-Kost; Tel. 076-233 455
  • Café y Té – Kaffeeshop mit Wiener Flair und grosser Teeauswahl, sowie verlockendem Kuchen; mitten in der Altstadt beim Glocktower; Tel.076-213 588
  • Siam Indigo – Restaurant im spanischem Kolonialstil mit kreativer Speisekarte und charmanter Gastgeberin in der Altstadt, nahe dem Kreisel; Tel. 076-256 697
  • Laem Thong – bestes chinesisches Restaurant Phukets in der Tilok Road im Herzen der Stadt; hier essen alle VIP’s
  • Phuket View – Gutes Thai-Restaurant mit noch besserem Ausblick über die Stadt durch seine Lage auf halber Höhe des Khao Rang Hill; Tel. 076-216 865
  • Thamachart (Natural Restaurant) – einzigartiges Thai-Restaurant im innovativem Holzstil gebaut; serviert exzellente Internationale sowie Thai-Küche zu guten Preisen; sehr beliebt bei Einheimischen, Residents und Touristen; ein ‚Muβ’, wenn Sie sich in der Stadt befinden; Tel. 076-224 237
  • Somjit Noodles – exzellente Hokkien Suppe (mee nam) und frittierte Nudeln zu guten Preisen
  • Ruamjai - Vegetarian Restaurant – beim Chinesischen Tempel am Ende der Ranong Road; serviert ausschlieβlich vegetarisches Essen; nur bis mittags geöffnet
  • Sip Gaeng – serviert kanom jin (= chinesische Reisnudeln) zusammen mit einer scharfen Soβe aus Curry, Fleischeinlage, frischen Kräutern und Pickles

Nai Yang Beach

Hier gibt es sehr viele Restaurants am Strand, die nach dem Tsunami im Dezember 2004 wieder aufgebaut wurden.

  • Thai@Siam – Klassisches Asian Restaurant mit Lounge im typischen Thai-Haus, einmaliges Ambiente und guter Service; Tel. 076-328 290
  • Garden Cottage – Hier kocht der Chef meist noch höchstpersönlich!; Dinieren im gediegenem Ambiente – hier sind Sie richtig; nahe der Einfahrt zum Indigo Pearl
  • Rivet Grill – im Indigo Pearl; vorzügliche Thai & Internationale Küche; der Martini-Brunch jeden Sonntag ist legendär; Tel. 076-327 006

Weitere Restaurants auf der Insel

  • Panwa House – im Cape Panwa Hotel; genieβen Sie eine unvergeβliches Festmahl der Thai-Küche; beliebter Drehort für Movies
  • Baba Dining Lounge – im Sri Panwa Hotel; unglaubliche Panorama-Ausblicke kombiniert mit exzellenter Thai-Küche; Tel. 076-371 006
  • Uncle Nan’s – im Panwa Bay Village; Restaurant mit sehr guter Weinkarte und italienischem Essen mit Blick über die Bucht
  • Watermark – Brasserie mit moderner Thai-Küche in der Boat Laguna, direkt am Pier; hier wird das Essen zum Erlebnis; Tel. 076-239 730

Weitere Restaurants finden Sie unter www.wheretoeat-phuket.com und www.all-thailand.com.

Allgemein kann man sagen: Dort wo am meisten los ist, ißt man am besten und da sind die Zutaten frisch!

 
Einige wichtige und nützliche Vokabeln
Restaurant Raan a-haahn
Essen Gin / thaan
Trinken Düüm
Essen gehen Bpai raan a-haahn
Hungrig , durstig sein Hiu, hiu nahm
Das Essen schmeckt gut! a-haahn a-roi
Dasselbe noch mal! Ao ik
Die Rechnung bitte! Tschek bin!
Heiß – kalt Rohn – jen
Süß-sauer Prio-waan
Fisch ; Tintenfisch Plah ; plah mük
Garnele, Krabben ; Hummer Gung ; gung gam gam
Krebse Puh
Schweine-, Rindfleisch Muh ; nüa
Hühner-, Entenfleisch Gai ; ped
Vegetarisches Restaurant Raan a-haahn mangsawirat
Vegetarische Kost a-haahn jä
Kein Seafood, kein Fleisch Mai gin a-haahn taläe ; mai sai nua
Gemüse ; Pfannengemüse Pak ; pat pak
 

Ein kleines Thai-Menü zum Nachkochen für zu Hause

Falls sie das thailändische Essen lieben, dann sollten sie die Möglichkeit nutzen mehr über diese faszinierende Kochkunst zu lernen. Bereits zahlreiche Hotels und Restaurants bieten spezielle Kochkurse an, in denen man die Grundlagen der thailändischen Küche lernt. Sie lernen wie man Mörser und Stöβel richtig benutzt, um die verschiedenen, notwendigen Curry Pasten für die Thai- Gerichte zu mixen. Desweiteren lernen Sie wie man knuspriges Gemüse und mageres Fleisch im Wok zubereitet und wie man einen Dampfgarer in Thailand benutzt. Viele der Techniken, die sie erlernen, erweitern nicht nur ihr eigenes Kochrepertoire, sondern sie können die Techniken auch zu Hause selber anwenden und ihr eigenes Thai-Menü kreieren. Bei Interesse melden Sie sich noch heute an, z.B. bei:

  • Phuket Thai Cookery School, www.phuket-thaicookeryschool.com
  • Pat’s Home Thai Cooking Classes; www.phuket-thaicooking.com
  • Pum Thai Restaurant & Cooking School, http://www.pumthaifoodchain.com
  • kulinarische 2-Tages-Workshops im Mom Tri’s Boathouse, Tel: 076-330 015
  • The Hideaway School of Thai Cookery, Tel.: 076-330 914

Nach einem Kochkurs nehmen Sie mit Sicherheit ein Stück von Thailand mit zurück in Ihre Küche und können Ihr erlerntes Wissen gleich mit einem der folgenden Rezepte ausprobieren:

Suppe: Tom Yam Gung - Sauer-scharfe Garnelensuppe

Zutaten:
750ml Wasser oder leichte Hühnerbrühe, 250g geschälte Shrimps/Krabben, 2 gehackte Knoblauchzehen, 5 Kaffir-Zitronenblätter, 3 dünne Scheiben Galant oder Ingwer, ¼ Tasse Fischsoße, 2 Stiele Zitronengras in Stücke oder etwas Zitrone, 2 grüne Zwiebeln in Scheiben, 5 grüne Thai-Pfeffer-schoten, ½ Tasse Champignons, 60ml Limonensaft, 1TL geröstete Chilliepaste, 1EL gehackte Koriander(-blätter)

Zubereitung:
Die Brühe/ das Wasser zum Kochen bringen. Dann Knoblauch, Zitronenblätter, Galant, Fischsoße, Zitronengras, Zwiebeln sowie Champignons und Chilliepfeffer hinzufügen. Etwa 2 Minuten köcheln lassen. Danach Shrimps hinzufügen und aufkochen lassen. Solange weitergaren bis die Shrimps eine rosa-undurchsichtige Farbe angenommen haben (nicht länger als 1 Minute). Danach Limonensaft und die Chilliepaste in eine Servierschale geben, die Suppe dazugießen, umrühren und mit den gehackten Korianderblättern garnieren.

Hauptgericht: Pad Thai – gebratene Reisnudeln

Zutaten:
3 Tassen dünne Reisnudeln, ½ Tasse in schmale Scheiben geschnittenes Hühnerfleisch, 4 Shrimps, 2 Eier, 1/3 Tasse in kleine Stücke gehackter Tofu, 1Tl eingelegter, gehackter Rettich, ½ Tasse Öl, 1Tl gehackte Zwiebel/Schalotten, 1Tl getrocknete, rote Chillies oder Paprika, je 4Tl Zucker, Fischsoße, Essig, ½ Tasse Sojabohnensprossen, 1/3 Tasse längs-gehackte Frühlingszwiebeln, 1 Limone zur Garnierung, je ¼ Tasse Karotten, Kohl (dünne Streifen) zur Garnierung, 2 Tl geröstete Erdnüsse

Zubereitung:
Knoblauch und Zwiebeln anbraten bis sie gelb sind. Danach das Hühnchen hinzufügen und durch-braten. Nun Shrimps, Rettich, Tofu zugeben sowie die Eier aufschlagen und unter stetigem Rühren zu Rührei verarbeiten. Zucker, Fischsoße, Chillies ebenfalls zufügen und gut umrühren. Als nächstes die Nudeln hinzufügen und unter rühren anbraten lassen. Zum Schluß die Frühlingszwiebeln und ¾ der Sojabohnensprossen zufügen und noch einmal kurz unter Rühren aufkochen lassen. Auf eine Servierplatte geben und mit Sojabohnensprossen, Karotten, Kohl und den Zitronenscheiben servieren.

Dessert: Khao Niao Muul – Süßer Klebreis mit Früchten

Zutaten:
Kokosnußmilch (1 Dose), 375ml Wasser, 250g Klebreis, 2-3 El Zucker, 1 Prise Salz, Früchte: Mangos (2) oder Pfirsiche, Durian, Jackfrucht

Zubereitung:
Den Klebreis zusammen mit 375ml Wasser, Salz und Zucker in einen Topf geben und bei geschlossenem Deckel zum Kochen bringen. 2 Minuten kochen, dann die Hitze auf die minimalste Stufe reduzieren und geschlossen ca. 20 Minuten köcheln lassen. Danach hat der Klebreis die gesamte Flüssigkeit aufgenommen. Zusammen mit der gesüßten Kokosnußmilch und dem geschälten, geschnittenen Obst servieren.

 
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